Como recoñecer unha malabsorción de frutosa

A oferta de froitas é máis grande e variada hoxe que nunca. Pero non todos poden gozar de froitas sen restricción. ¿E tamén unha desas persoas que adoitan experimentar estruendo no estómago despois de comer froitas? Logo pode haber unha malabsorción de frutosa ou intolerancia intestinal a frutosa.

Proba de intolerancia á frutosa

Cantas persoas en Alemaña sofren de malabsorción de frutosa non se sabe exactamente. Moitos parecen estar afectados sen que se faga un diagnóstico.

Isto é moi sinxelo coa axuda dunha proba, o chamado "exame H2-breath": esta proba de malabsorción de frutosa mide si os gases intestinais típicos son producidos e exhalados despois da exposición a fructosa a través do aire respiratorio.

Malabsorción de frutosa: cales son as causas?

Na malabsorción de frutosa, a absorción de frutosa, é dicir, a frutosa, que se produce por exemplo en froitas e mel, é alterada no intestino delgado. Normalmente, un transportador transporta a fructosa do compoñente de azucre do alimento ás células do intestino delgado e, polo tanto, ao sangue. Na mala absorción de frutosa este sistema de transporte é defectuoso ou o seu desempeño é limitado.

En gran parte non digerido, a frutosa chega polo intestino groso en grandes cantidades. As bacterias reducen a fructosa aos ácidos graxos da cadea curta e aos gases como o hidróxeno ou o dióxido de carbono, o que pode desencadear os síntomas.

Delinear a intolerancia hereditaria á frutosa

Non se debe confundir a malabsorción de frutosa coa intolerancia á fructosa congénita (hereditaria). Esta é unha perturbación rara do metabolismo de frutosa, na que a persoa afectada carece dunha enzima que se necesita para a degradación da frutosa. Esixe unha renuncia estrita á fructosa desde o nacemento.

Síntomas da intolerancia á frutosa

Os signos típicos de intolerancia á frutosa adoitan incluír unha combinación dalgúns dos seguintes síntomas:

  • Dor abdominal ou cólicas
  • ventre visiblemente inflado
  • (flatulencia)
  • Diarrea ou estreñimiento
  • mal alento
  • Dificultades para concentrarse, cansazo ou dor de cabeza
  • náusea
  • azia

Se as persoas afectadas evitan a frutosa, os síntomas desaparecen completamente. A renuncia completa á fructosa non ten que ser parella coa malabsorción de frutosa, porque normalmente se adoita tolerar unha pequena cantidade de frutosa.

A compatibilidade con frutosa é diferente de persoa a persoa e determinada individualmente. Nalgunhas persoas, os síntomas da malabsorción de frutosa son temporais, mentres que noutros, a frutosa pode ser un problema de por vida.

Intolerancia á frutosa - que facer?

Despois do diagnóstico dunha intolerancia á frutosa, normalmente recoméndase un período de espera no que se omite completamente a fructosa.

A continuación, paso a paso, pode (e debería) integrar alimentos que conteñan frutosa na súa dieta e probar os seus propios límites. Co tempo, a medida que os intestinos continúan recuperándose, estes límites poden empuxarse ​​cada vez máis.

Un médico ou nutricionista pode axudar a crear un plan nutricional individualizado para axudar a previr a desnutrición. As consecuencias frecuentes da intolerancia á frutosa son a falta de zinc ou ácido fólico, polo que, despois de consulta co médico que o atende, pode usarse unha fonte de suplementos dietéticos.

Dieta: que alimentos deben evitar?

A simple fructosa de azucre é un compoñente natural de froitas e numerosas verduras. Particularmente ricos en frutosa son, por exemplo:

  • mazás
  • peras
  • ameixas
  • uvas
  • Datteln
  • tomates

A frutosa tamén se atopa no zume de froitas, iogur de froitas, barras de cereais, froitas secas, marmelada, confitería, limonada e cola. Ademais, alimentos como o pan ou a salchicha adoitan agregarse frutosa.

Polo tanto, coa intolerancia á frutosa, é importante ler as listas de ingredientes con coidado mentres compras. Non obstante, aconséllase a precaución ao etiquetar "sen frutosa" ou "sen fructosa": isto moitas veces só significa que non se engadiu fructosa adicional. Non obstante, a fructosa pode estar presente nestes alimentos.

¿Que comer na malabsorción de frutosa?

A incompatibilidade da frutosa só significa en poucos casos un abandono total do Oriente e das verduras. Pola contra: unha renuncia completa pode levar á deficiencia de vitamina e, polo tanto, non é aconsellable.

Comparativamente ben tolerado na intolerancia á frutosa, por exemplo:

  • abobrinha
  • berinjela
  • ensalada
  • pepino
  • chicória
  • cogumelos
  • apio
  • Damasco
  • mamá
  • Cantalupo

A compatibilidade tamén pode depender do tipo de preparación, a combinación de diferentes alimentos nunha comida e a cantidade total de frutosa consumida ese día. A hora do día ou a hora de comer tamén poden desempeñar un papel. Polo tanto, a frutosa é directamente despois dunha comida principal e pola tarde adoita tolerar mellor.

As receitas e táboas especiais con información sobre o contido de frutosa dos alimentos poden facilitar aos afeccionados a cociñar con baixa fructosa.

Azucre coa intolerancia intestinal a frutosa

Tamén se debe evitar o sorbitol sustituto do azucre na malabsorción de frutosa. Dado que o sorbitol no intestino usa os mesmos medios de transporte, pode reducir a inxestión de frutosa a curto prazo. Sorbitol atópase nalgúns froitos e engádese a moitos produtos -como a frutosa- como substituto de azucre.

A glucosa (azucre) favorece a absorción de frutosa, xa que estimula a actividade do transportador. Por este motivo, a sacarosa (azucre de mesa), a metade das cales é fructosa e glucosa, é mellor absorbida por algúns. Tamén pode ser útil na intolerancia á frutosa engadir a glicosa ocasionalmente ao cociñar froitas ou verduras para aumentar a digestibilidade dun prato.

Para o edulcorante do viño ou o xarope de arroz tamén son axeitados - non son axeitados Xarope de agave, mel ou xarope de bordo. O azucre leite (lactosa) tamén pode ser unha alternativa na intolerancia á frutosa, a menos que a intolerancia á lactosa tamén estea implicada.

Comparte con amigos

Deixe o seu comentario