Paddestoelen - genezer uit het bos

"Eet paddenstoelen en je leeft langer!" Beveelt iemand aan die het moet weten: prof. Jan Lelley, hoogleraar mycologie aan de Universiteit van Bonn. Hij introduceert een hele reeks paddenstoelen die, naast het verrijken van het menu, ook verbazingwekkende helende effecten op verschillende ziekten ontwikkelen.

Mycotherapy - schimmelgeneeskunde

Ondertussen zijn veel ruimdenkende artsen zich bewust geworden van de mogelijkheid van "paddenstoelengeneeskunde". Prof. Lelley heeft zelfs de term 'mycotherapie' bedacht analoog aan het fytotherapie-medicijn. De paddenstoelen met de sterkste genezende effecten zijn soms erg taai en daarom oneetbare variëteiten die moeten worden gemalen tot poeder om te worden ingenomen. Anderen, zoals champignon, oesterzwam of shiitake, behoren tot de populairste eetbare paddenstoelen.

Champignons: medicijnen die goed smaken

Afgezien van de genezende kracht deskundigen adviseren het gebruik van porcini paddestoel en cantharell, kastanjes, berken paddestoel en voedsel stronk, van stick spons, paddestoel en paddestoel boter om vele gezondheidsredenen. Champignons bevatten weinig calorieën en bevatten andere koolhydraten dan planten: geen zetmeel, maar mannitol, een bijzonder geschikt suiker voor diabetici, die oorspronkelijk werd ontdekt in manna.

Paddestoelen reguleren de spijsvertering met hun vezelgehalte en zorgen voor waardevolle mineralen en vitamines. De Chinese morel Mu-Err, genaamd Judasohr, stimuleert het immuunsysteem en normaliseert buitensporige bloedlipideniveaus. Al 4000 jaar lang wordt de houtachtige, hard glanzende lakschimmel, oneetbaar als eetbare paddenstoel, door de Chinezen beschouwd als een elixer van onsterfelijkheid. Poeder en extracten van Lackporlings verlagen de bloeddruk, voorkomen ontstekingen, werken tegen hoogteziekte op de berg en zijn goed voor bronchitis, diabetes en spierspasmen.

oesterzwammen

De oesterzwam wordt gekweekt voor de handel, maar groeit ook in bladverliezende en gemengde bossen en parken op stronken en houtafval. Bovendien heeft het een sterk cholesterolverlagend effect. Extracten zijn met succes in Japan gebruikt tegen verschillende tumoren. En Russische onderzoekers hebben uit oesterzwammen een anibtiotikum gehaald dat Pleurotin wordt genoemd.

Champignon als een beroemde eetbare paddenstoel

Hij is onze belangrijkste en bekendste paddenstoel voor kweekvoedsel. Het is echter grotendeels onbekend dat het een antihypertensief effect heeft dankzij zijn actieve ingrediënt tyrosinase. Chinese genezers adviseren jonge moeders regelmatig paddenstoelen te eten om de melkproductie voor de baby aan te moedigen. Tenslotte zijn paddenstoelenextracten ook met succes gebruikt in dierproeven voor de behandeling van bindweefseltumoren (sarcomen).

De hamburger

Voor boswachters is een plaag die bomen kan doden, voor de cardiovasculaire ziekte een ware remedie: de parasitaire schimmel, die echter niet iedereen goed verdraagt, bevat een aantal middelen die de bloedsomloop en oxygenatie van het organisme bevorderen. Hij bestrijdt kiemen zoals de pus-veroorzakende Staphylococcus aureus en veroorzaakt meningitis. In China worden Hallimasch-tabletten geproduceerd om de longen en spijsverteringsorganen te versterken.

Giant Bovist: bekend als bureaucraat

Hij heeft een diameter van 20 tot 50 centimeter. En hij kan het tot 20 kilogram in gewicht brengen. Jong en wit, het wordt beschouwd als een vruchtbare eetbare paddenstoel, van de schnitzel-fry, wat hem vroeger de bijnaam 'bureaucraten' opleverde. Het werkt met zijn ingrediënten tegen bloedarmoede, chronische ontsteking van de spijsverteringsorganen en blaasontsteking. Homeopathische preparaten worden gebruikt om bloedingen na de operatie te voorkomen, vooral neusbloedingen.

De Schopttintling

De witte, vingervormige schimmel, die graag groeit op goed bemeste weiden, is een gevoelige kerel. Het kan worden gekweekt, maar wordt nauwelijks op de markt gebracht, omdat het binnen enkele dagen oplost in een inktzwarte vloeistof. Als eetbare paddenstoelen kenners hebben het al gelijkgesteld aan het eekhoorntje, de Kaiserling en de escalope. En als medicinale paddestoel kan hij nog steeds een carrière als diabetische medicijn voor zich hebben, omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt. Je moet er nooit van genieten samen met alcohol.

Shiitake-paddenstoelen

Hij is zeker de meest curatieve paddestoel waarvan de onmiskenbare, bijna knoflookachtige smaak kenmerkend is voor elke Shiitake-schotel. In Japan wordt het aanbevolen voor de normalisatie van de bloeddruk, maagzweren, jicht, constipatie, neuralgie en als een vertragende leeftijd. De effecten tegen verkoudheid zijn bevestigd in wetenschappelijke studies.

Bovendien heeft het een beschermend effect tegen het influenzavirus A. Bij diabetes type 2 verhoogt het de insulineproductie. Het verlaagt het cholesterolgehalte en vertraagt ​​de tumorgroei. Van de schimmel en zijn mycelium hebben onderzoekers het tumorgeneesmiddel lentinan gewonnen, dat nu in Japan wordt goedgekeurd in combinatie met chemotherapeutische geneesmiddelen voor de behandeling van maagkanker.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter