סאַלמאַנעלאַ: די אַנדעררייטיד געפאַר

לאַקס מיט מייַאָננייזע היים, טיראַמיסו, סטאַפט הינדל: גורל פון מילז אַז, אין דערצו צו כּמעט ינעוואַטאַבאַל וואָג געווינען, פּאָרט אַ פּאָטענציעל געפאַר - סאַלמאָנעללאַ ינפעקציע. וואָס פּונקט סאַלמאַנעלאַ זענען און ווי געפערלעך זיי טאַקע זענען, מיר דערקלערן דאָ.

וואָס זענען סאַלמאַנעלאַ?

סאַלמאַנעלאַ זענען רוט-שייפּט באַקטיריאַ פון די ענטעראָבאַקטעריאַ משפּחה און זענען צווישן די מערסט פּראָסט פּאַטאַדזשאַנז ווערלדווייד. סאַלמאָנעללאַ קענען זיין אַ גרונט פון קראַנקייַט אין ביידע כיומאַנז און אַנימאַלס.

סאַלמאָנעללאַ-ינדיידיד ינפעקטיאָוס גאַסטראָוינטעסטאַנאַל אָנצינדונג איז גערופן סאַלמאָנעללאָסיס. אין דערצו צו נעבעך היגיענע אָדער קאַנטאַמאַנייטאַד טרינקט וואַסער, סאַלמאָנעללאַ ינפעקטאַד פודז קענען גרונט סאַלמאַנעללאָסיס. דעריבער, דאָס קען אויך זיין גערופן אַ עסנוואַרג ינפעקציע.

עס זענען מער ווי 2, 500 טייפּס פון סאַלמאַנעלאַ. די מערסט פּראָסט חולאתן פון סאַלמאָנעללאַ אין יומאַנז זענען וואַמאַטינג שילשל געפֿירט דורך סאַלמאָנעללאַ ענטעריטידיס און סאַלמאָנעללאַ טייפמוריום, טייפויד היץ פון סאַלמאָנעללאַ טייפי און פּאַראַטיפּוס דורך סאַלמאָנעללאַ פּאַראַטיפי.

סאַלמאָנעללאָסיס איז איינער פון די נאָטיפייאַבאַל חולאתן אין דייַטשלאַנד. יעדער יאָר, וועגן 16, 000 מענטשן פאַלן קראַנק מיט סאַלמאָנעללאָסיס. אָבער, עקספּערץ אָפּשאַצן די נומער פון אַנריפּאָרטיד קאַסעס העכער.

סאַלמאַנעלאַ - פאַרביסן באַקטיריאַ

סאַלמאַנעלאַ בלייַבט אַרויס די מענטשן - אָדער כייַע - גוף איבער וואָכן. אין דאַר פיס, זיי זענען אַפֿילו דיטעקטאַבאַל פֿאַר איבער צוויי און אַ האַלב יאר. די באַקטיריאַ ווי עס וואַרעם און פייַכט. אונטער די באדינגונגען, זיי מערן אין אַ גיך קורס.

היץ און זונשייַן אָדער ווו ראַדיאַציע פאַרגיכערן די פּסאַק פון די פּאַטאַדזשאַנז. פריזינג טוט ניט טייטן סאַלמאַנעלאַ, אָבער באַקטיריאַ מערן מער סלאָולי בייַ טעמפּעראַטורעס ונטער זעקס דיגריז סעלסיוס.

ינפעקציע דורך עסנוואַרג

סאַלמאָנעללאַ איז קאַמאַנלי טראַנסמיטטעד דורך כייַע פודז. ספּעציעל אָפט די פּאַטאַדזשאַנז זענען געפונען אויף די פאלגענדע פודז:

  • רוי אָדער ניט גאָר האַלב עגגס און יי קיילים אַזאַ ווי מייַאָנעז אָדער טיראַמיסו
  • רוי פלייש אַזאַ ווי כאַזער, הינדל אָדער אנדערע אָף
  • רוי סאַוסאַגעס ווי מעט
  • יאַמ-שפּייַז
  • ייַזקרעם

די ינסידיאַס זאַך וועגן סאַלמאַנעללאַ איז אַז די עסנוואַרג מיינט נאָרמאַל אפילו אין עקסטרעם באַקטיריאַל טנאָים. ווייַל איר קענען נישט זען, שמעקן אָדער געשמאַק די באַקטיריאַ.

ויסמיידן סאַלמאָנעללאַ ינפעקציע איבער עסנוואַרג

צו ויסמייַדן סאַלמאָנעללאַ ינפעקציע, פודז אַזאַ ווי רוי הינדל פלייש זאָל זיין העאַטעד צו 75 דיגריז סעלסיוס האַרץ טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער צען מינוט. בייַ 55 דיגריז סעלסיוס, עס נעמט אַ שעה איידער די ריזיקירן פון סאַלמאָנעללאַ ינפעקציע איז אַדאַקוואַטלי רידוסט.

אויך ריזיקאַליש זענען פודז אַז אַנטהאַלטן רוי עגגס. וואָס מאכט רוי עגגס אַזוי געפערלעך, אין באַזונדער, איז אַז די סאַלמאַנעלאַ אויף די עגשעל ראַפּאַדלי מאַלטאַפּלי אַרויס די קעלט טעמפּעראַטורעס פון די פרידזשידער און טאָן ניט שטרעבן אָן היץ. דערצו, די עלטערע די יי, די מער פּאָרעז די שאָל ווערט און די גרינגער עס איז פֿאַר סאַלמאַנעלאַ צו באַקומען ין דער יי. דעריבער, איר זאָל נאָר נוצן פריש עגגס פֿאַר די צוגרייטונג פון עסנוואַרג מיט רוי עגגס, און קראָם זיי ווי קאַלט ווי מעגלעך און עסן געשווינד.

ינפעקציע רעכט צו נעבעך היגיענע

אַ אַנכיאַניק, אויך הייס אָדער אויך סטאָרידזש פון עסנוואַרג ווי געזונט ווי אַ צעבראכן קאַלט קייט בעשאַס די אַריבערפירן פון די עסנוואַרג טויווע די פּראַפּאַגיישאַן פון סאַלמאָנעללאַ. דורך רירנדיק אָדער פּראַסעסינג ינפעקטאַד פודז, אנדערע פודז ווי געזונט ווי אַבדזשעקס אָדער יומאַנז קען זיין קעגן דורך סאַלמאַנעלאַ.

א מענטש-צו-מענטש טראַנסמיסיע איז מעגלעך אָבער זעלטן. א סאַלמאָנעללאַ ינפעקציע דורך מענטש קאָנטאַקט איז דאַן דורכגעקאָכט דורך אַ שמיר ינפעקציע: די פּאַטהאָגענס פון די קישקע זענען דורכגעגאנגען איבער די סמאָלאַסט שטיפט רעזאַדוז אין די הענט פון די ינפעקטאַד צו אנדערע מענטשן. סאַלמאָנעללאַ דעמאָלט געץ אין די מויל פון די האַנט און זייַנען אַ ינפעקציע.

ריזיקירן גרופּעס פֿאַר סאַלמאָנעללאָסיס

אַרויף צו אַ זיכער נומער פון דזשערמז, דער מענטש גוף קען קאָפּע מיט זיי. פון אַ נומער פון 10, 000 צו 1, 000, 000 דזשערמז, אָבער, דער גוף איז ניט מער קעגן זיי - איר דעריבער ליידן באטייטיק פון אַ ינפעקציע. די העכער די נומער פון באַקטיריאַ, די כעוויער די קרענק פּראָצעס.

קינדער און קינדער, די עלטערע און מענטשן מיט וויקאַנד ימיון סיסטעמס זענען מערסטנס שפּירעוודיק צו ינפעקציע. דאָ שוין ווייניקער ווי 100 דזשערמז קענען צינגל אַזאַ. מענטשן מיט רידוסט גאַסטריק זויער פּראָדוקציע זענען אויך אין באַזונדער ריזיקירן, ווי מער סאַלמאַנעלאַ קענען אַרייַן די קישקע אין אַזאַ פאלן.

ווי געפערלעך זענען סאַלמאַנעלאַ?

סאַלמאָנעללאַ פאַרסאַמונג קענען גרונט שטרענג גאַסטראָוענטעסטאַנאַל (גאַסטראָענטעריטיס) און טייפאַס אָדער פּאַראַטיפאָיד היץ. סאַלמאָנעללאָסיס יוזשאַוואַלי מאַנאַפעסט זיך ווי שטרענג אַבדאָמינאַל ווייטיק, שילשל, עקל, וואַמאַטינג און היץ, און קענען פירן צו טויט אין קינדער און קראַנק אָדער עלטער מענטשן אין עקסטרעם קאַסעס. אָבער, עס קען פּאַסירן אַז איר טאָן ניט פילן קיין סימפּטאָמס טראָץ דעם ינפעקציע.

די סאַלמאָנעללאַ פּאַטאַדזשאַנז פון טייפאַס און פּאַראַטיפאָיד אַרייַן די בלאָאָדסטרעאַם דורך די קישקע, קאָזינג די גאנצע גוף צו זיין קעגן דורך די באַקטיריאַ. דער רעזולטאַט איז אָפט אַ בלוט פאַרסאַמונג (סעפּסיס), וואָס קענען אויך זיין פאַטאַל.

וויכטיק: אויב סאַלמאָנעללאַ סאַספּעקטיד גיין צו די דאָקטער

אפילו אויב די סאַלמאָנעללאַ ינפעקציע סאַבדיז אין רובֿ קאַסעס נאָך וועגן אַ וואָך, געגאנגען צו דער דאָקטער איז וויכטיק. דיאַראַגעס זייַנען די אָנווער פון פלוידס און מינעראַלס וואָס מוזן זיין ריפּלייסט.

א לאַבאָראַטאָריע מעדיציניש דורכקוק פון בענקל סאַמפּאַלז אַלאַוז די דיטעקשאַן פון סאַלמאַנעלאַ. סטאָאָל יגזאַמאַניישאַנז זענען אויך פארלאנגט פֿאַר נאָכפאָלגן-אַרויף - ביז דרייַ סאַמפּאַלז זענען פֿרייַ פון פּאַטאַדזשאַנז אין סאַקסעשאַן. ווייַל אַפֿילו נאָך די סימפּטאָמס האָבן פיידיד אַוועק, איר קענען נאָך זיין קאַנטיידזשאַס פֿאַר עטלעכע וואָכן.

סאַלמאָנעללאָסיס אין שוואַנגערשאַפט

אויב שוואַנגער פרויען זענען ינפעקטאַד מיט סאַלמאָנעללאָסיס, עס איז אַ ריזיקירן צו פרי געבורט. א שטרענג קרענק לויף פון ינפעקציע קען בכלל אויפהערן אַ ריזיקירן צו די געזונט פון די בעיבי.
דעריבער, און ספּעציעל אין דעם פאַל, אַ מעדיציניש באַהאַנדלונג איז לעגאַמרע נייטיק.

פּרעקאַוטיאָן - 7 עצות צו באַשיצן איר פון סאַלמאַנעלאַ

איינער קענען באַשיצן זיך אויבן אַלע דורך גוט היגיענע אין דער קיך:

  1. ראָ פלייש מוזן זיין געזונט-קאָכן.
  2. אויף קיילים אַזאַ ווי מייַאָנעז, וואָס זענען צוגעגרייט מיט רוי עגגס, זאָל זיין אַוווידיד ווי גאָר מעגלעך.
  3. פודז וואָס זאלן אַנטהאַלטן סאַלמאַנעלאַ זאָל זיין סטימד באַזונדער פון אנדערע פודז.
  4. די הענט זאָל זיין געוואשן איידער און נאָך די מאָלצייַט צוגרייטונג.
  5. עס איז קעדייַיק צו טוישן קיך טאַולז אָפט.
  6. קיך אַפּפּליאַנסעס זאָל זיין רינסעד הייס נאָך נוצן.
  7. טיפינג וואַסער פון פאַרפרוירן פלייש זאָל ניט זיין געבראכט אין קאָנטאַקט מיט אנדערע פודסטאַפס.

אויב איר באַמערקן קיין וואונדער פון סאַלמאָנעללאָסיס אין אָדער לעבן איר, קאָנטאַקט דיין דאָקטער מיד.

אן אנדער פאַרהיטנדיק מאָס איז צו וואַקסאַנייט פאַרם חיות אַזאַ ווי אָף, פיך און פּיגס פֿאַר סאַלמאַנעלאַ פון די סעראַטייפּס סאַלמאָנעללאַ אַרטיטידיס און סאַלמאָנעללאַ טיפימוריום. אין דערצו, עס זענען סך (היגיענע) גיידליינז פֿאַר אָונערז פון לייווסטאַק. אָבער, די מיטלען נאָר רעדוצירן די ריזיקירן פון סאַלמאָנעללאַ ינפעסטיישאַן פון די אַנימאַלס און קענען נישט גאָר ויסשליסן עס.

ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג